美式早餐

美式早餐内容相当丰富，包括下列五种：

1. 水果或果汁

2. 谷类 Cereals

3. 蛋－早餐的主食

4. 吐司和面包

1. 水果或果汁

这是早餐的第一道菜，果汁又分为罐果汁(canned juice)及新鲜果汁(fresh juice)两种。另有一种将干果加水，用小火煮至汤汁蒸发殆尽，水果丰软为止，以餐盘端上桌，用汤匙边刮边舀着吃。

常见的果汁如下：

【新鲜果汁】

Grapefruit Juice 葡萄柚汁

Tomato Juice 蕃茄汁

Orange Juice 柳橙汁

Pineapple Juice 菠萝汁

Grape Juice 葡萄汁

Apple Juice 苹果汁

Guava Juice 蕃石榴汁

Papaya Juice 木瓜汁

V-8 Juice 罐头综合菜汁

Fresh Garrot Juice 新鲜胡萝卜汁

Mixed Vegetable Juice 什锦蔬菜汁

【罐头果汁】

Peaches in Syrup 蜜汁桃子

Apricots in Syrup 蜜汁杏子

Figs in Syrup 蜜汁无花果

Pears in Syrup 蜜汁子

Loquats in Syrup 蜜汁枇杷

Chilled Fruit cup 什锦果盅

【炖水果干】

 Stewed Figs 炖无花果

Stewed Prunes 炖李子

Stewed Peaches 炖桃干

Stewed Apricots 炖杏干